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济南市御青职业培训学校 山东济南茶艺学校
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济南市御青职业培训学校(原山东济南茶艺学校),是山东第一家茶艺师培训学校(2003年4月22日建校)。

 
  主办单位:山东日照御青茶业有限公司,本校是经济南市劳动和社会保障局批准的正规办学单位,中华人民共和国办学许可证:劳社民3701004000104号,我校是山东省茶文化协会团体会员,学校位于环境幽雅的济南市七里堡国际茶城,茶文化氛围比较浓厚,学校教学设施完善,实习设备齐全先进,采用先进的多媒体电化教学,教室设有中央空调,为学生提供了良好的学习环境。
 
  学校宗旨:诚信教学,保证教学质量,打造全国同行业品牌学校
 
  培训专业:茶艺师、评茶师、古筝(特设:调酒师、咖啡师)
 
  培训资质:初级、中级、高级、技师(可以申报高级技师)  
 
  师资力量:学校师资力量雄厚,为了保障教学质量,做到“诚信教学”,我校组建了庞大的教师队伍,有浙江农业大学、湖南农业大学茶学系毕业的茶叶专家,有多年从事茶文化、茶与健康研究的专业人才,茶艺课程全部由国家技师任教,我校教师全具备茶艺技师国家职业资格,并特聘浙江农业大学茶学系教师为本校的客座教授。 2010年10月21日吴冠军副校长荣获济南市人民政府茶艺评茶首席技师荣誉称号 ,2010年12月31日,我校吴冠军副校长,葛新副校长同时荣获评茶师高级技师国家职业资格(国家职业资格一级)全省首例,成为名副其实的中国茶叶专家.
 
  教学课程:按国家职业标准设置课程,教材全部采用国家劳动和社会保障部的标准教材。学员期满考试合格后,颁发“中华人民共和国职业资格证书”(全国通用,出国有效证件)并推荐就业。
 
  荣誉:我校连续三年荣获济南市劳动和社会保障局“先进办学”单位,我校承办了济南市“首届茶艺大奖赛”并荣获了“组织奖”。2006年获济南市劳动和社会保障局三星级“诚信教学单位”,并被载入山东省劳动和社会保障厅2005年年鉴。2009年荣获高技能人才展示组织奖。
 
  齐鲁茶文化艺术团:为了提高教学质量,使学员有实习的平台,2010年5月4日经济南市有关部门批准,我校在内部组建了齐鲁茶文化艺术团,通过参加各种社会公益活动及商业演出,即锻炼了学生的技能,又弘扬了中国茶文化事业,同时也完善丰富了齐鲁文化,为齐鲁文化增添光辉。我校茶文化艺术团表演节目有十几种茶艺,特殊茶艺表演有:长嘴壶功夫茶艺(配川剧变脸节目)、日本茶道、韩国茶礼、少数民族(白族)三道茶、禅茶等。演出节目丰富多彩,目前是山东齐鲁大地最专业的第一家茶艺表演团队。为了配合茶艺演出,我校成立专职乐队,由古筝、二胡、琵琶、笛子、葫芦丝等乐器。
 
  我校可为学员新建的茶艺馆、茶业公司全程服务到开业,并提供茶艺馆、茶业公司管理专业知识。
 
茶艺理论课程:
第一章、职业道德.
第二章、茶文化基础知识:
1、中国用茶的源流.
2、饮茶方法的演变.
3、中国茶文化精神.
第三章、茶叶基本知识:
1、茶树基本知识.
2、茶叶种类.
3、中国名茶及产茶产地.
4、茶叶品质鉴别.
5、茶叶保管常识.
第四章、茶具知识:
1、茶具的种类及产地.
2、瓷器用具.
3、紫砂用具.
4、其他茶具.
第五章、品茗用水:
1、品茶与用水的关系.
2、品茗用水的分类.
3、品茗用水的选择.
第六章、茶艺基本知识:
1、品饮要义.
2、冲泡技巧.
3、茶点选配.
第七章、科学饮茶:
1茶叶基本成分.
2、科学饮茶常识.
第八章、法律.法规知识:
1劳动法常识.
2食品卫生法常识.
3消费者权益保护法常识.
 
评茶理论课程
 
第一章、职业守则
第二章、基础知识
1、茶叶基本分类及品质特征
(1)、大宗茶类的分类及基本品质特征
(2)、形成各茶类不同品质特征的关键加工工序
2、茶叶感官审评基础知识
(1)茶叶感官审评室的环境条件要求
(2)评茶设施的规格要求
(3)实物标准样的定义
(4)大宗绿茶审评方法
(5)红茶审评方法
(6)紧压茶审评方法
(7)乌龙茶审评方法
(8)花茶审评方法
3、茶叶标准知识
4、茶叶感官审评技术知识
(1)评茶基本功知识
(2)双杯找对技术知识
(3)评茶术语的定义知识
(4)大宗茶类毛茶等级的判定原则
5、茶叶包装标识基本知识
6、称量器具使用基本知识
7、安全知识
 
课程设置、培训时间、收费标准

编号
 专业名称
 培训时间
 培训费
 1
 初级茶艺
 15天
 800
 2
 中级茶艺
 15天
 900
 3
 高级茶艺
 7天
 1500
 4
 茶艺技师
 5天
 1800
 5
 初级评茶
 10天
 800
 6
 中级评茶
 10天
 900
 7
 高级评茶
 7天
 1500
 8
 评茶技师
 5天
 1800
 9
 特殊茶艺(禅茶)
 5天
 1200
 10
 特殊茶艺(长嘴壶)初中级
 20天
 1800
 11
 古筝班
 每周六
 每节课60

 

编 号
课程名称
培训课时
培训费用
5
初中级咖啡班 培训
15天
1280 元
6
高级咖啡班 培训
1个月
2880 元

 
地址:济南市历城区二环东路 1559 号济南七里堡国际茶城二楼(山东大学老校北邻)
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